牡蠣のオレンジソース和え
レシピ
用意するもの
- 牡蠣むき身…200g
- しめじ…1パック
- 長ねぎ…1/2本
- 片栗粉
- オレンジチキンのたれ
- 大根…1/4本(下処理用:お好みで)
作り方
- 牡蠣をしっかり洗う
- すりおろした大根で洗うとなお汚れや癖が取れてオススメ！
- キッチンペーパーで牡蠣の水分を吸い取る
- 牡蠣が豊富に水分を含んだまま揚げると、油はねを強く起こし調理に支障が出るので注意！
- 具材を切る (しめじと長ねぎ)
- 水分を吸い取った牡蠣に片栗粉を入れ、全体的にまぶす。
- フライパンor天ぷら鍋に油を入れ温める
- 温度が上昇し準備が整ったら牡蠣を入れ揚げていく
- 同時に熱したフライパンで具材を炒める
- 揚げ終わった牡蠣にオレンジソースのたれを和える
牡蠣を揚げる際にはしっかり水分を吸い取ることが大切です！
ツイキオレンジチキンのたれは揚げ物にとても合います！
牡蠣で少し変わった中華料理を作ってみたい方はぜひ！
