はじめまして
牡蠣配りおじさんこと鈴木水産の築城（ついき）です。
広島牡蠣 鈴木水産では、今年の2023年3月に自社工場が完成して、本格的に業務用取引を受け付ける体制となりました。
水揚げされた牡蠣を即座に最新技術で冷凍加工することにより、鮮度抜群の冷凍牡蠣が出来上がりましたので、ぜひ動画をご覧いただき、詳細につきましてはぜひお気軽にお問い合わせください。
Youtubeにて業務用取引について解説させていただきました
業務用サービス一覧
| 生(加熱用) | 生冷凍 | スチーム冷凍 | 加工受託 | |
| むき身 | ○ | ○ | ○ | ○ |
| 殻付き | ○ | ○ | ○ (ハーフシェル有り) | ○ |
| かき ふらい | × | ○ | × | ○ |
飲食店やホテル旅館での取り扱い、小売店で惣菜や生鮮品としての販売、牡蠣の加工依頼等受け付けています。
よくあるお問い合わせについて動画の内容をもとに下記にまとめましたので、改めてご一読くださいますと幸いです。
冷凍牡蠣の在庫・納期について
オンシーズンは11月中旬から4月いっぱいで毎日生産出荷を行なっておりますので柔軟に対応できます。
ただし、
オフシーズン6月から10月いっぱいまでは生産出荷がお休みになるためオフシーズンのご注文は在庫限りとなります。
例えば6月や7月に注文が集中した場合、8月、9月、10月の在庫が足りなくなってしまう恐れがあります。シーズンイン間近の10月が一番在庫が切れやすいタイミングになっていますのでご注意ください。
牡蠣需要自体は、秋口の10月頃から増え始めてくるのですが、鈴木水産に関しては牡蠣の成熟、身入りを優先してシーズンインを待っている状態ですので在庫には限りがありますので、まずはお問い合わせください。
お問い合わせに関しましては、
- どの商品を（商品）
- どのくらい（数量）
- いつまでに（納期）
これらをお伝え頂ければ明確にお答えができますので、ぜひお気軽にご連絡ください。
送料について
配送に関しては基本的に「ヤマトのクール便」で対応させていただきます。
業務用取引については飲食店様をメインに考えておりますので、ヤマトのクール便が馴染みがあることを考えクール便の60サイズ、80サイズ、100サイズ、120サイズなどを目安に送料のご提案をさせていただきます。
広島からの送料の目安
スマホはスクロールできます→
| 北海道 | 青森,岩手,宮城,秋田,山形,福島 | 茨城,栃木,群馬,埼玉,千葉,東京,神奈川,新潟,山梨,長野 | 富山,石川,福井,愛知,三重 | 近畿,中四国,九州 | 沖縄 | |
| 60クール | ¥2,360 | ¥1,350 | ¥1,150 | ¥1,050 | ¥950 | ¥1,780 |
| 80クール | ¥2,510 | ¥1,450 | ¥1,250 | ¥1,150 | ¥1,050 | ¥2,240 |
| 100クール | ¥2,860 | ¥1,550 | ¥1,350 | ¥1,250 | ¥1,150 | ¥2,900 |
さらに高頻度、まとまった量のご注文の場合は、業務用専門の運送会社さんへ別途見積もりを依頼する形になりますが、継続かつ大量のご注文の場合は送料の50％分だけご負担いただいております。
送料につきましてはお取引の内容によって異なりますので、まずはご相談内容を加味してご提案させていただきます。
価格について
お取引のベースとなる価格は こちら＞ のページをご覧ください
基本的な業務用牡蠣商品のお取引は、「継続的・高頻度・まとまった量」という前提を踏まえ、全体のお取引規模に合わせてお見積りを作成いたします。
- どの商品を（商品）
- どのくらい（数量）
- いつまでに（納期）
上記項目をご検討いただき、お気軽にお問い合わせください。
また、何らかの理由で間接取引をご希望される場合につきましても、まずはご相談ください。
リードタイム（納期）
商品到着希望日の4日前までご連絡ください。3日前まではギリギリ対応可能ですが、場所によってはかなりタイトスケジュールになり納品が間に合わないこともございますのでお早めにご連絡ください。
電話、LINEなどでお気軽にご連絡ください。
- どの商品を（商品）
- どのくらい（数量）
- いつまでに（納期）
こちらをお伝え頂ければ迅速かつ柔軟に対応させていただきますが、ご注文の予定がある場合は、早め早めに発注いただきますようお願い申し上げます。
牡蠣の冷凍加工について
牡蠣生産業者様向けのサービスにはなりますが、生牡蠣の冷凍、生牡蠣を加熱殺菌して冷凍、殻付き牡蠣をハーフシェル加工して冷凍したものの納品なども行なっております。
2月以降は生産出荷と併せて、冷凍加工受託も本格的に稼働して繁忙期に入りますので、状況によってはお受けできないこともございますので、こちらもお早めのお問い合わせをお願い致します。
現在、保管場所に関しても制約があるため直接の引き取りが理想になりますが、弊社取引先の冷凍倉庫さんに一時保管することもできます。ただし、一時保管には別途保管料が必要になります。
柔軟に対応したいとは考えておりますが、牡蠣の冷凍加工受託は規模が膨大でありスケジュール管理がシビアになりますので、繰り返しにはなりますが、とにかく早め早めのご連絡をお願致します。
さいごに
まずはお問い合わせ、ご相談ください。
OEM商品をつくりたい、コラボ商品をつくりたい、カタログ外の商品を注文したい、大量取引をしたい、単価を下げて欲しい。様々なご要望に対して柔軟にご対応させていただきます。
弊社取引先には、パッケージ、デザイン会社さんなどもおりますので、全体を集約して一緒に商品作りをすることもできますし、価格を抑えることもできます。
基本的に鈴木水産では加工賃にて収益を得ておりますので、低コストでの商品開発に貢献できるかと思いますので、ぜひお気軽にご連絡くださいませ。お互いにとってwin-winな関係になれるための直接取引で、ぜひビジネスパートナーとして連携をとって一緒にビジネスを前に進められたら嬉しいです。
X（旧Twitter）、Instagram、メールフォーム、直通電話、どこからでもお気軽にご連絡ください。持ち前のスピードとフットワークですぐに対応させていただきます。
皆様からのお問い合わせお待ちしております。
何卒よろしくお願い申し上げます。
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