ショート日記– category –
牡蠣配りブログからショート日記だけをまとめました!
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ショート日記
牡蠣むき身・生かきふらい「菌検査陰性(1ヶ月)」
【賞味期限は「保存・安全性・品質」のバランス】 今回の菌検査は「むき身」と「生かきふらい」それぞれ1ヶ月前のもの提出しましたが 陰性 でした! ここからまた2〜3ヶ月後に再提出して、そこで陰性ならさらに賞味期限伸ばすことができます! 賞味期限っ... -
ショート日記
6/18(日) NHKのど自慢見てね!
【が来られたので記念撮影!】 のど自慢では各地方の開催地を巡るため、司会を務めるアナウンサーさんが事前に町について情報収集するそうです。 今回町紹介で鈴木水産の映像が放送されますので、牡蠣に関する豆知識や広島牡蠣の魅力をお伝えし、牡蠣ピザ... -
ショート日記
牡蠣筏の上を360°カメラで撮りながら歩いてみます!
【牡蠣も情報も「生」にこだわります!】 最近は内勤と来客応対で忙しい日々を送っていましたが、やっと現場にも週の半分入れる体制が整いました! 今日はいよいよ「360°カメラ」コイツの出番! 牡蠣配りおじさんはガジェットオタクです これでどんどん牡... -
ショート日記
冷凍「低臭にんにく」完成なるか⁉︎
“急速凍結”と“通常冷凍”「低臭にんにく」でテスト! 本日は、(株)ワールド物産さんから「冷凍用に試して欲しい」と、生にんにくを提供いただきました! いざ、冷凍品質の違いを検証! アルコール(エタノール)は−100℃以下にならないと凍らないとされていま... -
ショート日記
僕は築城(ツイキ)ですが、社名は「鈴木水産」です!
【僕の苗字は「築城(ツイキ)」なのに、なぜ「鈴木水産」なのか?】 それは父が「築城」姓だったから! つまり、母の旧姓が「鈴木」で、母方の家業が牡蠣養殖だったと言うわけですね!鈴木水産の名前を残したのは、法人化するにあたり「築城」だとすんなり... -
ショート日記
牡蠣がんすを商品化したい!
【「がんす」って知ってますか?】 先日広島名物の“がんす”を久しぶりに食べました! 改めて、めちゃくちゃ美味しかったです!! がんすとは、魚肉の練り物を揚げた魚カツの一種です! 魚肉と一緒に牡蠣もミンチにして練り込むと美味しそうだなあと勝手に... -
ショート日記
ビーチバレー広島県代表に決定!
【\祝/ 広島県代表!】 6月10日(日)に第36回NEXT HERO'S CUPがベイサイドビーチ坂にて開催され、 弊社のアルバイトである選手と、弟のペアが見事優勝を果たし広島県代表に選出されました!! 左の林夢人くんは、日頃から真面目に牡蠣のお手伝いをしてく... -
ショート日記
「低臭にんにく」のワールド物産さん
牡蠣配りライダーさんとにんにく倉庫で記念撮影! 【臭いが残らないにんにく!】 去年から仲良くさせていただいているワールド物産さんへ行ってきました! ワールド物産さんでは、にんにくを特殊加工することにより“低臭”を実現! 食べた時はしっかりにん... -
ショート日記
くろんぼ屋さんのソース販売します
【「老舗牡蠣屋」×「老舗洋食屋」奇跡のコラボ!】 くろんぼ屋さんのソースを鈴木水産で取り扱い方向で話進めてます! フワッとスパイスが香るスッキリとした甘みのあるソースで、揚げ物と相性抜群! 他にはないけど、どこか懐かしく、深みのあるやみつき... -
ショート日記
牡蠣ピッツァ進捗!
【牡蠣ピッツァ20セット限定販売!】 窯焼きナポリピッツァ専門店 ピッツェリア ラ ヴィータさんに訪問して最終調整してきました。 長らくお待たせしましたが、 なんとか7月中には牡蠣ピッツァが発売できそうです! 3種類セット(バジルソース、グラタン風...