紅白食合戦の舞台で
「燻製牡蠣オイル漬け」をアピール！
先日、予選となる「SNS推し活合戦」を突破して「フードリンピック」の本戦となる【紅白食合戦】に出場してまいりました！この大会は今回が記念すべき初開催！広島の食材や料理をPRするための食の祭典。
そこに今回「坂」代表の牡蠣屋として参戦し、2024年10月にMakuakeにて先行販売した自慢の燻製牡蠣オイル漬けをアピールしてきました。
今回の本戦では、紅白戦形式で熱い戦いが繰り広げられました。
審査員は左から、広島県知事の「湯崎英彦氏」や、フレンチ界の巨匠「坂井宏行氏」、日本料理 喜多丘 店主の「北岡三千男氏」という豪華な顔ぶれが勢揃い！
そんなそうそうたる方々に私たちの「燻製オイル漬け」を食べていただけるなんて夢のような体験でした。
結果として、鈴木水産が属する白組は惜しくも負けてしまいましたが、今回の大会で得られたものは非常に大きかったです。勝敗を超えて、クラウドファンディングで誕生した「燻製牡蠣オイル漬け」を提供できたこと、そして「広島牡蠣」というブランドにとどまらず、「広島・坂」の牡蠣屋としてPRできたことが何より嬉しかったです。
広島の隠れたグルメを発見
大会には各自治体から出場者が集まり、それぞれが自慢の逸品を披露。どれも本当に美味しそうで、「広島にはまだまだ知られていない美味しいものがたくさんあるんだ！」と実感しました。
食の可能性と広島のポテンシャルを改めて感じた一日でしたね。
全身黄色でテレビ出演⁉︎
そしてもうひとつ！ちゃっかり全身黄色の衣装でテレビ出演してしまいました🤣
カメラに映り込むたびに目立っていたので、見てくださった方の中には「あれ、誰だろう？」と思った方もいるかもしれませんが、どんどん露出して、鈴木水産の名前を覚えていただきます💪
＼広島ホームテレビ出演！／
今回の経験を通じて、「坂」の牡蠣屋としての知名度がまだまだ不足していることを痛感しました。しかしそれは、まだまだ成長できるという証拠でもあります。これからも広島・坂の魅力を伝え、「活水牡蠣」や「燻製オイル漬け」が全国の食卓に届くよう、一歩一歩前進していきます。
最後に、参加されたすべての自治体の出場者の皆さま、お疲れさまでした！そして、広島の食文化を支える一員として、今後もさらに頑張っていきますので応援よろしくお願いします！
次回はもっと多くの方に「坂」の牡蠣を知ってもらい、広島の食の力を発信していけるよう頑張ります！
皆さん、ぜひ「燻製牡蠣オイル漬け」を試してみてください！広島だけでなく、全国にその美味しさをお届けします！
ついきかずや来年も全力でいきます！
＼次回は2025年春開催／
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